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大都会ddh登陆网址·炖鸡汤时,不要直接下锅炖,多加这一步,鸡汤鲜味十足,好喝不腻

2020-01-10 14:02:01 来源:茶亭新闻 浏览次数:4036

大都会ddh登陆网址·炖鸡汤时,不要直接下锅炖,多加这一步,鸡汤鲜味十足,好喝不腻

大都会ddh登陆网址,都说小孩易大,大人易老,时间过得真快,青葱年代到现在的上有老下有小,转眼间就就过去了。这年头要是保养得好的,中年妇女看起来和18岁少女无疑,要是那种不注重保养的,真的会比实际年纪老上几岁,尤其是生娃后,这生一个娃就是一次大换血,身体要是补不够,那必定会头发狂掉,这都是因为产后没有补好而导致的血虚和肾虚。都说女人是水做的,可见汤水对女人来说必不可少。在生完孩子坐月子的时候,每天喝最多的就是鸡汤,记得我坐月子的时候,我妈每天给我炖的就是月子鸡汤,月子鸡汤不同平时喝的那种,它口感更辣更温,吃了驱寒保暖很有效果。

这月子鸡汤做法有讲究,就是在炖鸡汤时,不要直接下锅炖,多加这一步,鸡汤鲜味十足,好喝不腻。不像一般的直接把肉入锅开火炖了,月子鸡汤需要先爆炒过一遍鸡肉块,迅速加入3大勺的米酒去腥,这时候你就会闻到整个房子全是米酒加鸡肉的那种香气,闻到就忍不住口水。这样的鸡汤做法不仅驱寒效果更佳,还可以去掉鸡肉当中的腥味,炖出来的鸡汤喝起来更香浓美味呢。今天把做法分享给大家,入秋后,天气开始变凉,鸡汤无疑就是最好的滋补汤水了,您花几分钟学会了,就给家人多做做吧~

【板栗鸡汤】

板栗干100克,土鸡半个,姜片1大片,百合干20克,胡椒粉2克,枸杞1小把,米酒3大勺,盐3克,温水适量

【制作步骤】

1,准备好食材,板栗可以换成新鲜的,要是新鲜的,最后出锅前10分钟再放入,以免煮得过于软烂了哦~

2,将板栗干和百合枸杞分别用清水浸泡5分钟左右,捞出沥干水分备用。

3,热锅,锅里倒入适量的油,先把姜片放入爆香,记得小火不要爆焦了。

4,倒入沥干水的鸡肉,转大火,把鸡肉快速翻炒开来。

5,看到鸡肉开始变色,倒入3大勺米酒,翻炒开,此时米酒的香气和鸡肉的肉香香遍整个房子,太好闻了。

6,把板栗干倒入锅内,翻炒均匀,倒入胡椒粉拌匀后就可以进行下一步了。

7,倒入适量的温水,将百合干和枸杞一起倒入锅内,大火煮沸,要是用新鲜百合的,要在出锅前10分钟再放入。

8,大火煮沸后盖上锅盖,转小火焖煮半小时,最后掀开盖子加入盐调味即可出锅。

一碗香浓好喝的鸡汤就做好了,这样处理过的鸡汤喝起来真的不一样,特别的鲜美,您要是喜欢喝鸡汤,不妨跟着馋猫这样做试一试,味道绝对不会让您失望哦~

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